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Lust auf…

eine Apfelw√§he… ūüôā und so bereitete ich mir heute zum Znacht eine
s√ľsse Apfelw√§he mit Boskoop √Ąpfel aus dem elterlichen Garten zu.

apfelwaehe_10_2007_1.jpg apfelwaehe_10_2007_2.jpg

(Klick¬†– f√ľr ein gr√∂sseres Bild)

Auch Lust? Das Rezept findet man √ľbrigens¬†hier…

 

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Schoggikuchen nach altem Kilchberger Rezept…

Wiedereinmal ein Rezept und diesmal eines f√ľr alle „S√ľssen“ unter Euch ūüôā Wer Lust hat, kann zur Masse noch 1 EL Kirsch oder mehr ūüėČ … dazugeben.

Die Zutaten…

schoko_kuchen_1.JPG

(Klick¬†– f√ľr jeweils ein gr√∂sseres Bild)

Zubereitung:
6 Eigelb (Eiweiss wird später noch sep. verwendet)
250g Zucker
250g Butter
alles zusammen und schaumig schlagen

250g schwarze Schoggi
(Kochschokolade, gelingt auch mit brauner Milchschokolade)
Schokolade mit 8 EL Wasser in einer Pfanne langsam erhitzen, dass die Schokolade schmilzt und¬†dann¬†zur Eimasse dazugeben…

125g Mehl
125g gemahlene Mandeln dazu…
6 Eiweiss steif schlagen und dann zur Backmasse beigeben
und wieder unter den Mixer…

schoko_kuchen_2.JPG

Backzeit:
180 Grad während 40-55 min.

schoko_kuchen_3.JPG

Nun noch ein wenig Puderzucker drauf… und ich w√ľnsche „En Guete!“

schoko_kuchen_4.JPG

Hat Euch der Kuchen geschmeckt? Lasst es mich wissen – ich freue mich √ľber ein¬†Feedback.

 Aktualisiert 27.03.2013

23 Kommentare

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Omelette mit Schnittlauch…

… ein kleiner und feiner Men√ľvorschlag f√ľr zwei Personen.

Zutaten:
200g Mehl, 4 Eier, 4 dl Milchwasser (halb Milch, halb Wasser),
0.5 TL Salz und Schnittlauch (2 B√ľndel)

Alle Zutaten inkl. den verkleinerten Schnittlauch in einer Sch√ľssel zu einem glatten Teig r√ľhren. Den Teig dann zugedeckt bei Raumtemperatur f√ľr ca. 30min. stehen lassen und vor der Zubereitung wieder aufr√ľhren.

In der Pfanne ein wenig¬†zb. Sonnenblumen√∂l erw√§rmen und dann den Teig in die Bratpfanne geben…

omelette_1.jpg omelette_2.jpg

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Passend zu diesem Menu ist ein gr√ľner oder gemischter Salat nach eigenen Gel√ľsten.

omelette_3.jpg

Guet Mampf! ūüôā

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Apfelwähe РApfelwähen Rezept

Apfelwähe РApfelwähen Rezept

Diejenigen von Euch die mich kennen, wissen, dass ich ein treuer Freund von gutem und auch einfachen Essen bin. Was gibt es nun besseres, als die feinen Rezepte von Mami nachzumachen, oder sagen wir es mal so… zu versuchen ūüėČ So habe im letzten Jahr nun angefangen noch mehr selber zu Kochen oder zu Backen.

Heute m√∂chte ich Euch nun daher ein Rezept f√ľr eine Apfelw√§he vorstellen.

Als Zutaten braucht Ihr zuerst einen Bl√§tterteig oder Kuchenteig (rund), 4-5 saftige √Ąpfel z.b. Boskoop, Gravensteiner, Jonagold, Gala oder Golden Delicious (Hauptsache S√ľss und Saftig sollen die √Ąpfel sein) und gemahlene Haseln√ľsse.

Das Kuchenblech (32cm Durchmesser) ein wenig mit Butter bestreichen. Den Teig in das Kuchenblech und den Kuchenboden mit einer Gabel einstechen. Nach belieben mit den Haseln√ľssen bestreuen‚Ķ die gesch√§lten √Ąpfel dazugeben‚Ķ

apfelwahe_1.JPG apfelwahe_2.JPG

 

(Klick – f√ľr jeweils ein gr√∂sseres Bild)

Zutaten und Zubereitung Guss:

1 oder 2 Eier, 1.5 dl Halbrahm, 1 Rahmquark (150g), 2 Essl√∂ffel Maizena (falls nicht zur Hand kann auch Mehl verwendet werden), 2 Essl√∂ffel Zucker und 1 Beute Vanillezucker. Alles beigeben und ab unter den Mixer…

Den Guss dazugeben…

 

Backzeit: Backofen Vorheizen auf 200 Grad. Die W√§he dann f√ľr 10min. nur mit Unterhitze und 25min. mit Unterhitze und Oberhitze in der untersten Rille des Backofens backen. Je nach Backofen kann die Backzeit unterschiedlich sein. Am Besten zwischendurch immer wieder einen Kontrollblick in den Backofen werfen.

Zum Schluss die Apfelw√§he gleich nach der Backzeit mit Zucker bestreuen und ein bisschen stehen lassen. Lauwarm Servieren.

F√ľr wenn das Rezept Hilfreich oder Interessant war, so freue ich mich √ľber einen Kommentar (vielleicht hast Du auch einen Vorschlag).

En Guete!

PS: ein feines Zwetschgenw√§hen Rezept findet Ihr √ľbrigens hier! …ein feines Aprikosenw√§hen Rezept hier! oder auch ein feines Rhabarberw√§hen Rezept hier! ūüėČ

Update: März 2018

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