Baobab News…

Zuletzt habe ich im September 2009 vom Baobab berichtet. Zeit für ein Update, denn es ist doch schon wieder beinahe ein Jahr vergangen.

Die verdörrten Blätter hielten bis ende Frühling. Der Affenbrotbaum schien lange Zeit keine Fortschritte zu machen. Als ich die Wassermenge in den wärmeren Monaten erhöhte, fielen nun auch die letzten Blätter ab und der Baobab machte neue Blätter und ist nun auf eine Höhe von 110cm gewachsen. Seit ende Sommer 2008 muss der Stamm (Abzweiger mit den Blätter) gestützt werden. Ist der Baobab zu schnell gewachsen?

Sizilien Ferien 2010 – Teil 1

Nach einem Unterbruch im Jahr 2009 war unser diesjähriges Ferienziel wiederum Tre Fontane auf Sizilien. Anstelle von Flugzeug und Automiete auf Sizilien oder Auto und Schiff (mit der Fähre ab Genua nach Palermo) unternahmen wir wieder die ganze Reise mit dem Auto. Ein ganz anderes Reise-Feeling ohne Zeitdruck. Gut ausgerüstet mit Kühlschrank und Proviant und Zelt… machten wir uns im Juli auf die Reise in den Süden nach Tre Fontane (Campobello di Mazara), welches gut 1930km entfernt ist (siehe gelber Punkt).

Für die nächsten Blogposts plane ich einzelne Bilder mit kurzen Erklärungen aus den 3 Wochen Ferien und zum Schluss einen Link mit ein paar Fotos aus den 2010er Ferien. Lust auf Fotos aus den früheren Jahren? 🙂

Sizilien Ferien 2008Sizilien Ferien 2007Sizilien Ferien 2006Sizilien Ferien 2005

Rhabarberwähe – Rhabarberwähen Rezept

Rhabarberwähe – Rhabarberwähen Rezept

Nach meinen Apfelwähen – Apfelwähe Rezept, Zwetschgenwähen – Zwetschgenwähe Rezept, Aprikosenwähe – Aprikosenwähen Rezept möchte ich Euch diesmal nun ein Rhabarberwähenrezept vorstellen. Bitte beachten, dass das Bild mit den Zutaten nicht mehr ganz aktuell ist.

Während den Monaten Juni und Juli ist Rhabarbersaison! Auch wenn dann die Saison einmal vorbei ist, hat man vielleicht tiefgekühlte Rhabarber und hat Lust auf eine feine Wähe oder ein Kompott. Gut eignen sich die Erdbeerrhabarber, welche im reifen Zustand an den rotgefärbten Stengel erkennbar sind.

Als Zutaten braucht Ihr zuerst einen Blätterteig oder Kuchenteig, natürlich Rhabarber… ein Danke an meine Eltern 🙂 und gemahlene Haselnüsse… Bitte beachten, dass das Foto mit den Zutaten nicht mehr ganz aktuell ist.

Das Kuchenblech (32cm Durchmesser) ein wenig mit Butter bestreichen. Den Teig in das Kuchenblech geben und den Kuchenboden mit einer Gabel einstechen. Nach belieben mit den gemahlenen Haselnüssen bestreuen… die gewaschenen und geschälten Rhabarber dazugeben…

1 oder 2 Eier, 1.5 dl Halbrahm, 1 Rahmquark (150g), 2 Esslöffel Maizena (falls nicht zur Hand kann auch Mehl verwendet werden), 2 Esslöffel Zucker und 1 Beutel Vanillezucker. Alles beigeben und ab unter den Mixer… falls der Guss zuwenig Süss ist, mit Zucker nachsüssen.

Nun den Guss dazugeben. Backzeit: Backofen Vorheizen auf 200 Grad. Die Wähe dann für 10min. nur mit Unterhitze und 25min. mit Unterhitze und Oberhitze in der untersten Rille des Backofens backen. Je nach Backofen kann die Backzeit unterschiedlich sein. Am Besten zwischendurch immer wieder einen Kontrollblick in den Backofen werfen. (Klick – für jeweils ein grösseres Bild)

Zum Schluss die Rhabarberwähe je nach Belieben mit Zucker bestreuen und ein bisschen abkühlen lassen. Lauwarm Servieren. Gut passt dazu Kaffee / Milchkaffee oder Milch.

War das Rezept Hilfreich? Ich freue mich über einen Kommentar (vielleicht hast Du auch einen Vorschlag), oder auch über eine Bewertung dieses Beitrages.

En Guete!

Update: September 2020

Wanderung Flumserberg Tannenbodenalp – Gross Güslen (1833m)

Am vergangenen Mittwochnachmittag 9. Juni unternahm ich kurzfristig eine Wanderung auf den Gross Güslen (1833m). Gestartet bin ich in Tannenbodenalp (1380m). Mit einer Wanderzeit von knapp 3 Stunden inkl. Rückweg war diese Wanderung im Gegensatz zum letzten Sonntag ein Spaziergang 🙂

(Klick – für ein grösseres Bild)

Blogbeitrag mit Fotos von der Wanderung auf den Gross Güslen aus dem Jahr 2009 findet man übrigens hier!